Chai latte
een heerlijk Indiaans drankje met kruidige kruiden
- 2 theelepels zwarte thee
- 5 kardemompeulen
- 1 kaneelstokje
- 3 kruidnagels
- ½ theelepelgedroogde gember
- 1 pimentbes
- 300ml kopje melk (melksoort naar keuze)
- eventueel honing of rietsuiker
Schenk 200ml water in een steelpannetje en leg het theefilter zakje met de thee en specerijen erin en breng dit samen aan de kook. Laat dit paar minuten trekken tot het donkere thee is. Giet de melk in het pannetje en breng het mengsel voorzichtig aan de kook. Kook het op hoog vuur maar pas op dat de melk niet overloopt. Houdt minstens een paar minuten aan de kook. Giet de thee in de magische theemaker en zeef de infusie in een glas of mok. Roer eventueel honing of rietsuiker erdoor.
❤ Optioneel: slagroom, als extra laagje zoet boven op je melk.
